Svenskt Kött är en branschgemensam och varumärkesoberoende organisation som arbetar för att öka förtroendet för och efterfrågan på svenskt gris-, nöt- och lammkött. Organisationen ägs av Svenska Köttföretagen, LRF, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet. Svenska Köttföretagen är Svenskt Kötts största ägare. Per Sandberg efterträder Magnus Nilsson, vd för Nyhléns Hugosons.
Ordförandeskiftet sker i ett läge där den svenska köttmarknaden genomgår stora förändringar. Konsumenternas förtroende för svenskt kött är fortsatt högt, samtidigt som konkurrensen från importerat kött och förändrade marknadsförutsättningar ställer nya krav på hela livsmedelskedjan.
– Det svenska köttet har en stark position hos konsumenterna, men den positionen kan vi inte ta för given. Ska vi ha en stark svensk köttproduktion också i framtiden måste det finnas en marknad som efterfrågar det vi producerar. Här har hela kedjan ett gemensamt ansvar, säger Per Sandberg.
Större fokus på efterfrågan i hela livsmedelskedjan
Svenskt Kött arbetar för att stärka förtroendet för och efterfrågan på svenskt gris-, nöt- och lammkött. Organisationen utvecklar nu sitt arbete med ett större fokus på de aktörer som påverkar valet av kött i dagligvaruhandel, restaurang, storkök och livsmedelsindustri.
– Vi har ett väldigt starkt förtroende för svenskt kött hos konsumenterna. Men det räcker inte att människor vill välja svenskt, det svenska köttet måste också finnas i produkterna och på menyerna. Därför breddar vi nu vårt arbete mot handel, industri, restaurang och storkök. Pers erfarenhet från marknaden och livsmedelsindustrin blir värdefull i det arbetet, säger Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött.
För Per Sandberg handlar det nya uppdraget om att bidra till en fortsatt stark position för svenskt kött på marknaden.
– Svenskt Kött har en viktig uppgift i att skapa kunskap och förståelse för värdet av svensk köttproduktion. Vi har ett gemensamt intresse av att det svenska köttet fortsätter vara konkurrenskraftigt och efterfrågat. Jag ser fram emot att tillsammans med styrelsen och organisationen utveckla det arbetet, säger Per Sandberg.