En ansvarsfull och resurseffektiv livsmedelsproduktion kräver bred kompetens och ett starkt engagemang. Det förutsätter också ett helhetstänk som täcker in alla delar inom hela produktionskedjan. Våra initiativ omfattar bland annat energi- och vattenanvändning, teknik och arbetssätt liksom säker och god djurhållning med relevanta kontroller och certifieringar.

God djurvälfärd under transport

God djurhållning är grundläggande. Att ge djuren bästa möjliga omhändertagande är en självklarhet för oss. Miljön för våra slaktdjur ska vara anpassad till djurens behov och utformad på ett sådant sätt att djuren skyddas från smärta, lidande och negativ stress. Våra anlitade transportörer har god kunskap om djurens beteende och behov. De är väl förtrogna med rätt handhavande och väl insatta i gällande lagar och regler och är utbildade för det arbete som de utför.

Energieffektivisering på våra anläggningar

Såväl ekonomisk besparing som minskad miljöpåverkan är starka incitament för att genomföra energieffektiviseringar. Våra initiativ spänner över såväl ekonomiska investeringar som att förändra beteende och sprida kunskap bland våra medarbetare. Initiativen omfattar bland annat följande: att byta ut all belysning till LED-belysning samt införande av rörelsevakter, löpande kontroll av tryck och läckor i tryckluftssystem och återvinning av värme från flamberingsugnar. 

Kunskap och handhavande vid styckning minskar svinn

Genom modern utrustning samt välutbildade medarbetare kan KLS optimera utbytet vid styckning för att minska svinn. Här handlar det om ett helhetstänk som omfattar såväl metod och tillvägagångssätt som utrustning och handhavande. Genom att säkerställa att våra medarbetare följer de riktlinjer och ambitioner vi har gällande minskat svinn, bidrar vi till en matproduktion som använder råvaran mer effektivt. 

Restprodukter - resurssmart användning av hela djuret

Råvaror av hög kvalitet ger även restprodukter av hög kvalitet. KLS säkerställer att alla restprodukter tas till vara på. Vi tar hänsyn till kulturella, miljömässiga, tekniska och transportmässiga aspekter. Genom goda exportförbindelser har KLS förutsättningar att naturligt ätbara livsmedel når marknader där de efterfrågas. Övriga restprodukter från våra slakterier omvandlas till gödning, energi eller till viktiga komponenter i medicintillverkning. 

Välplanerad återvinning och användning av material 

En resurseffektiv hantering av material såsom papper, plast och kartong har ett värde som sträcker sig längre än det ekonomiska. Genom tydliga rutiner för sortering och återvinning av material arbetar vi för att minska avfallsmängderna och öka återvinningen i vår produktion.

Certifieringar - en god grund för kvalitet och livsmedelssäkerhet 

Att producera svenskt kvalitetskött kräver kunskap. Våra produkter ska alltid präglas av rätt kvalitet med hög livsmedelssäkerhet och lagenlighet. Alla våra produktionsanläggningar är certifierade för kvalitet- och matsäkerhet enligt en GFSI-godkänd standard så som FSSC22000, IFS, BRCGS och GRMS. Dessutom har vi ekologiska certifieringar. Du hittar våra certifieringar här.

100% fossilfria drivmedel för uttransporter

Fossilfritt bränsle är en förutsättning för framtiden. Samtliga KLS uttransporter oavsett transportbolag sker med 100% fossilfria drivmedel