Ryggbiff m kappa

5000 g

Ryggbiff med kappa är ett mört, saftigt och smakrikt kött där den bevarade fettkappan ger en naturlig smakförstärkare vid tillagning. Passar i köksmiljöer där kvalitet och konsitens är en avgörande faktor. Strategiskt val för kök som erbjuder en smakrik kötträtt med hög gästnöjdhet. Fungerar lika bra i traditonella biffkoncept som moderna smaksättningar och tillredningar.

Dabas: Ryggbiff m kappa - Dalsjöfors - Dabas

Produktdata

Produktnummer29053621

Övriga varor

Andra produkter

DSF Biffstock m filé marmorerad kl 3

Biffstock m filé marmorerad kl 3

Biffstock med filé är ryggbiffen och filén på ben. En mör och smakrik köttdetalj med marmoreringsklass 3.

Dabas: Biffstock m filé marmorerad kl 3 - KLS Ugglarps - Dabas

DSF

Biffstock med filé marmo kl 5 Pro

Vår exklusiva biffstock med filé håller marmoreringsklass 5 – vår högsta klassning – vilket garanterar en extraordinär smakupplevelse. Den består av hel ryggbiff med ben och intakt filé, vilket ger en imponerande helstyckad bit med både struktur, mörhet och generös marmorering. Perfekt för finrestauranger, köttexperter och matentusiaster som söker premiumdetaljer för grill, ugn eller långsam tillagning.

DSF

Biffstock u filé marmorerad kl5 Pro

Denna biffstock består av hel ryggbiff med ben, utan inre filé, och håller marmoreringsklass 5. Den generösa marmoreringen ger utmärkt smak, saftighet och stekegenskaper, särskilt vid helgrillning eller långsam tillagning. En professionell favorit för restaurang och köttdisk, där smak, textur och ursprung spelar huvudrollen.