Ryggbiff skinnad +3,4kg

Vår exklusiva biffstock med filé håller marmoreringsklass 5 – vår högsta klassning – vilket garanterar en extraordinär smakupplevelse. Den består av hel ryggbiff med ben och intakt filé, vilket ger en imponerande helstyckad bit med både struktur, mörhet och generös marmorering. Perfekt för finrestauranger, köttexperter och matentusiaster som söker premiumdetaljer för grill, ugn eller långsam tillagning.

Denna biffstock består av hel ryggbiff med ben, utan inre filé, och håller marmoreringsklass 5. Den generösa marmoreringen ger utmärkt smak, saftighet och stekegenskaper, särskilt vid helgrillning eller långsam tillagning. En professionell favorit för restaurang och köttdisk, där smak, textur och ursprung spelar huvudrollen.