Njurtapp

Dalsjöfors njurtapp , även kallad hanger steak eller butcher´s steak, är en smakrik detalj med tydlig karaktär. Eftersom njurtappen har lite grövre muskelfibrer tillagas den med fördel medium/rare för bästa resultat.

Dabas: Njurtapp - KLS Ugglarps - Dabas